Le caratteristiche delle patate americane

Le patate:
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PATATA AMERICANA DOLCE

Caratteristiche: Ŕ di una specie diversa dalle patate comuni, ha la polpa particolarmente dolce e delicata.

LE PROPRIETA'

La patata dolce, chiamata anche patata americana, Ŕ ricca di betacarotene, un potente antiossidante, membro della salutare famiglia dei carotenoidi. Favorisce la protezione contro tumori dell'apparato digerente, migliora l'artrite e aiuta a migliorare la risposta immunitaria.

UTILIZZO DELLE PATATE DOLCI

Sono perfette da cuocere arrosto oppure da lessare e condire con burro crudo, cosparse di zucchero e cannella. Se si desidera zuccherarle bisogna sbucciarle, tagliarle a pezzi di dimensioni uniformi, cuocerle in acqua e latte in parti uguali, saranno ancora pi¨ dolci.


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