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UTILIZZO DELLE PATATE
Sono protagoniste di mille ricette, reperibili in ogni stagione, amate da grandi e piccini, le patate sono un'autentica risorsa che non può mancare nella dispensa di casa.
Le patate sono tuberi molto versatili in cucina e si possono usare per ogni preparazione, dall'antipasto fino al dessert, poiché grazie al sapore neutro può sposare qualsiasi ingrediente dolce.
Si preparano ottime creme, sono usate per preparare gli gnocchi, sia casalinghi che confezionati, le crocchette, pasticci, tortini e timballi.
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Cotolette di patate
Focaccia di patate farcita
Borlotti e patate al cumino
Cartocci di patate aromatiche
Bocconcini di patate al cumino
Crema di patate con erba cipollina
Crocchette di patate al pomodoro
Focaccia di patate al rosmarino
Girandola di patate in salsa verde
Gratin di patate al formaggio
Minestra di patate e conchigliette
Patate al latte
Quiche di patate e zola